가성비 삼겹살 부곡동 삼환축산 맛봄

바야흐로 삼겹살은 축산의 시대?!

 

요즘 새로 고깃집 생겼다 하면 00축산?  이런 이름의 삼겹살집이 기하급수적으로 늘어나고 있는 것 같습니다. 높아지는 물가에 가성비 좋은 삼겹살이 통한다는 이야기겠지요? 저도 삼환축산 뿐만 아니라 최근에 외식했던 삼겹살집의 8할이 뭐뭐 축산이란 이름이었구나 새삼 깨닫게 되네요. 

부곡동 삼환축산은 차 타고 지나가다 사람들이 줄 서 있는 모습을 종종 보다가 저도 두어 번 외식하러 갔었습니다. 지점은 동래에도 있고 여기저기 많은 것 같아요. 

숙성 생삼겹살은 100g에 3490원. 첫주문은 500g부터 가능합니다. 고기 가격은 말 그대로 가성비스러운데요. 식육식당처럼 테이블당 숯불 값이 또는 1인당 상차림비가 있는 곳도 있지요. 

삼환 축산은 테이블 당 숯불 값 3500원이었습니다. 

초저녁 시간엔 줄서거나 사람이 너무 많을 것 같아 늦은 시간 방문해서 쐬주에 삼겹살 한판 클리어했네요. 

기본으로 제공되는 반찬은 김치, 장아찌. 무침 3종이었고요. 

야채 조금 나왔습니다. 

가격은 저렴하지만 생고기고 나름의 숙성 과정을 거친다는 숙성 삼겹살 500g. 투웨이 숙성이 어떻게 하는 건지는 모르겠지만 요즘 축산 고깃집들은 워터 에이징을 하는 곳도 있고 브랜드마다 다른 숙성 방법도 특화하고 있는 분위기 같습니다. 

 

두툼한 고기 숯불에 바삭하게 구워 먹기 시작~

다시 봐도 군침도네요. 가성비 삼겹살집이라 든든하게 고기 구워먹기 마음 편한 집. ㅎㅎ 가격 대비 고기 맛도 개인적으로는 만족스러운 곳이었네요.