반응형 귤쨈1 처치곤란 귤으로 수제 귤쨈 만들기 한창 귤이 맛있는 계절이지요. 많은 양을 샀다가 낭패를 보기도 하고 때론 노지 귤이 생겨서 처치곤란이 되기도 하는데요. 흔치 않는 일이지만 저희 집에도 노지 귤이 잔뜩 생겨서 열심히 먹어보려 했으나.. 신맛이 강해서 소진이 안되더라고요. 이를 어쩐담! 하다가 귤쨈을 만들어 보기로 했습니다. 손은 좀 가지만 신맛이 강한 귤을 활용하기엔 쨈만 한 거도 없는 것 같아요. 일단 귤은 껍질벗겨서 몇 조각으로 나눠준 후 블랜더로 원하는 입자로 갈아줍니다. 너무 다 갈아버리기보다는 살짝 씹히는 정도로 만드는 게 수제 쨈 맛이 나는 거 같아요. 물 한방울 넣지 않아도 흥건해진 귤들. 이제 가열을 하면서 설탕을 넣어줬습니다. 색이 예쁘려면 백설탕이 좋다는데 집에 황설탕만 가득 있어서 저는 황설탕을 넣어줬네요. 귤잼의 설.. 2022. 1. 28. 이전 1 다음 반응형
