반응형 미역국2 부산 동래 생선구이 화덕가 고등어구이 정식 재방문 가끔 생선구이가 생각나면 가는 곳. 부산 동래 낙민동의 화덕가입니다. 예전에도 생선구이를 팔았던 것 같은데 지금은 화덕가로 바뀌고 내부가 아주 깔끔해졌더군요. 가게 앞쪽으로 주차공간이 꽤 되는 편입니다. 메뉴는 화덕생선구이 정식 종류가 3가지로 고등어구이, 삼치구이. 석쇠 소불고기 정식이 있고요. 미역국 정식 세트도 몇 가지가 있습니다. 가자미 미역국, 순살 가자미 미역국, 소고기 미역국. 전복이 들어간 조합. 1인 1 정식을 주문한 후에 추가 주문할 수도 있는데요. 전체적으로 가격이 만만치는 않아요. 제 입장에선.^^ 모든 생선은 화덕에 구워서 나오는 게 이 집의 다른 점! 생선구이 정식에는 시래깃국이 함께 나옵니다. 원하는 만큼 덜어먹는 시스템. 저희는 고등어구이 2인분을 주문했는데요. 대 사이즈 고.. 2022. 12. 6. 생일국 양지 소고기미역국 끓이는법 생일국하면 변함없이 먹게 되는 미역국. 미역국은 질리지도 않는 것 같습니다. 며칠 전에도 식구 생일이 있어 축하하는 마음으로 끓여보았는데요, 이번에는 담백한 맛이 나는 소고기 양지 부위를 사용해서 소고기 미역국을 끓였네요. 재료는 고기 2~3줌 정도. 많이 넣을수록 좋겠지만, 요즘 이래저래 물가가 많이 올라서 식재료비도 만만치 않은 것 같습니다. 건미역은 찬물에 30분 정도 불려서 깨끗이 씻어줍니다. 세척한 불린 미역은 물기를 빼줍니다. 소고기 양지에도 조금의 밑간을 해두는데요, 소금 두꼬집 정도, 후추 조금 뿌려서 살짝 조물조물해주고 키친 타올에 올려 고기에서 나오는 핏기를 제거해 줍니다. 생일국 이제 조리에 들어가봅니다. 미역국을 끓일 냄비에 불을 올리고 참기름을 넉넉하데 2큰술 정도 둘러주고요. 소.. 2018. 4. 19. 이전 1 다음 반응형
