반응형 나물반찬2 박나물 요리 박볶음 만드는법 식감이 독특한 박. 얼마전에 아버지 미니 텃밭에 박이 열려서 큼직한 박을 하나 받았습니다. 한번도 요리 해본적 없는 식재료라 도데체 무슨 맛일지 궁금했는데요. 박요리를 먹어보니.. 흠.. 왜 박을 시장에서는 안파는지 이해된달까?ㅎㅎ 박요리를 위해 손질부터 들어갔는데요.. 더운 여름에 박껍질 벗겨내고 나니 땀이 주륵주륵... 아일랜드 위에 올려둔 박을 보고 어디서 난 멜론이냐고 했던 남편 말이 떠올라 피식거리면서 열심히 벗겨보았습니다. 반을 잘라 필러로 흰 속살이 나올 때까지 껍질을 벗겨냈네요. 속은 꼭 스펀지 같았는데 노란색의 큼직한 씨들이 있었습니다. 싹 도려내주고 드디어 박 손질 끝. 손질 된 박은 채를 썰어서 준비합니다.. 채써는 것도 한오백년 걸린 느낌. 사이즈가 너무 큰 박이었어요. 이미 반은 .. 2022. 7. 12. 시금치나물 만드는법 간단하게 라면 먹고 치킨 먹고 뭔가 치팅을 좀 심하게 했다 싶으면 해독 차원에서 초록 초록한 반찬들이 가장 먼저 생각나는 것 같습니다. 불금의 유혹을 이기지 못하고 치맥을 한 후 반성 차원에서 시금치나물과 케일을 쪄서 며칠 푸른 잎채소를 열심히 챙겨 먹었는데요. 간단하게 만들어본 시금치나물 레시피 올려봅니다. 추석 지나고는 그나마 시금치 가격이 조금 안정이 된것 같지만... 전체적으로는 물가가 많이 오른 것 같아 장보기가 겁나네요. 그래도 시금치 한 봉으로는 두 끼 반찬도 안될 것 같아 넉넉하게 시금치 2봉 준비해봤습니다. 시금치나물 재료 손질 시금치는 뿌리에 좋은 영양성분이 많다 하여 뿌리채로 먹을 때도 있는데요. 그럴 땐 시금치 뿌리 주변을 칼로 살살 긁어서 흙이나 이물질을 제거해주면 되지요. 줄기 사이 흙도.. 2021. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
