반응형 오늘의밥2 케일의 효능 오늘은 쌈밥 케일 먹는법 (케일 찌는 시간) 건강식품의 대명사이기도 한 케일. 슈퍼푸드로 많이 거론되는 식품이지요. 맛은 그냥 그렇지만, 저 역시 몸 생각해서 챙겨 먹고 있는 음식 중 하나가 케일인데요. 오늘은 케일 쌈밥을 해먹었습니다. 쌈장을 넣어도 좋고, 참치캔 있으면 속재료 삼아 넣어 먹기도 하는데요. 맛있는 젓국 있으면 금상첨화! 보통 시중에 파는 케일은 봉당 용량이 많지도 않아서 한 두봉 사다가 영양소 흡수율 높이는 방법으로 식사에 곁들이고 있습니다. 케일의 효능이 뭐길래?! 양배추의 선조격이라는 케일. 녹황색 채소중 베타카로틴의 함량이 가장 많은 식품이 케일이라고 해요. 그럼 베타카로틴은 어떤 효능이 있나? 항산화 식품으로 언급되는 빈도가 일단 높음. 체내 활성산소를 억제하는 효능이 있어 면역력 향상, 암 예방, 니코틴과 같은 독소를 제.. 2022. 10. 11. 병아리콩밥 이집트콩 효능 밥으로~ 샐러드에도 자주 올라가는 이집트콩. 병아리콩으로 불리기도 하지요, 콩종류를 무턱대고 모두 건강식품이다~~ 라고 생각하지는 않지만(소화기능이 떨어져있어서) 그래도 한번씩 생각나면 밥에 넣어먹게 되는게 콩인 것 같습니다. 어렸을 땐 그닥 좋은 줄 모르겠던 맛인데 나날이 콩밥이 좋아지는 걸 보니 나이먹어서 그런가 싶기도.^^ 이름도 귀여운 병아리콩. 나라이름이 붙은 이집트 콩. 이름도 두개나 되는데요. 인류가 처음으로 재배한 콩류 중 하나가 이 병아리콩이라고 합니다. 그만큼 오랜 역사를 가지고 있지요. 병아리콩이라는 이름은 콩의 생김새 때문에 붙은 이름으로 색도 노랗고 부리처럼 생긴 부분이 있어서라고. 물에 넣어보면 부리쪽이 더 노란색으로 보이는데요. 병아리콩 자체가 색이 진할수록 영양성분이 더 많다고 해요... 2022. 9. 19. 이전 1 다음 반응형
